Prezentacija gastronomske i enološke ponude u sklopu projekta „Culinaire L´Evrope #3: Dalmatien“ u Beču
Nakon prošlogodišnjeg gostovanja ORF–ove televizijske ekipe, koja je u sklopu stalne turističke promocije, na poziv i u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom i Turističkom zajednicom Splitsko – dalmatinske županije, snimala na području Splitsko - dalmatinske županije, grada Sinja i okolice materijal za potrebe serijala Okusi Europe - Dalmacija (za što je ove godine i nagrađena od HTZ na dodjeli Zlatne penkale u Splitu), Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije, Turističke zajednice gradova: Sinja, Vrlike i područja Imota dobile su poziv i priliku za prezentaciju naše jedinstvene gastronomske i enološke ponude u sklopu projekta "Culinaire L'Evrope", slavnog bečkog Burgtheatra.
Cijeli koncept prezentacije osmislio je Lojze Wieser, autor, izdavač, urednik brojnih knjiga, suradnik ORF-a, bloger i veliki gurmanski znalac, u suradnji s Martinom Kušejom, intendantom Burgtheatera, te profesorima i učenicima srednje škole Gastgewerbefachschule der Wiener Gasrwirte u Beču.
Projekt Culinaire L´Evrope #3: Dalmatien prezentiran je 25. listopada u Kasino Burgtheater u Beču, kroz bogati kulturni program: interpretacijom ulomaka hrvatskih književnih djela Slobodana Novaka, Slavka Mihalića, Veljka Barbieria i Živka Skračića od strane bečkih glumaca Martina Schwaba i Nine Siewert, te najpoznatijim dalmatinskim skladbama koje je na harmonici izvodio Nikola Đorić, a sve uz vrhunsku ponudu tradicionalnih jela i vina dalmatinskog podneblja.
Gosti su tako mogli kušati pomno odabrane autohtone specijalitete poput dalmatinskog pršuta, alkarske salame, vrličkih i sinjskih uštipka, pašta fažola, arancina, medenjaka, badema, suhih smokvi, pašteta od maslina, inćuna, šalše s palentom, janjetine ispod peke, juneće juhe, te jela čiji se način pripreme nalazi na popisu nematerijalnih kulturnih dobara Ministarstva kulture i medija RH: sinjskih arambaša i sira iz mišine te imotske torte, uz bogatu enološku ponudu sinjskih, vrličkih, imotskih i hvarskih vina i likera.
Jela su za ovu prigodu pripremali učenici srednje škole Gastgewerbefachschule der Wiener Gasrwirte u Beču po originalnim recepturama, uz asistiranje Lojza Wiesera i direktorica turističkih zajednica: Dijane Maras -Vrlika i Monike Vrgoč - Sinj, te Ede Crljena – OPG Stari zanati.
Zahvaljujemo svima koji su nam pomogli u realizaciji ovog projekta, a posebno: Mesnicama Mel - HRV- Hrvace, vlasniku i direktoru Jakovu Lovriću, Gradu Vrlici, Gradu Sinju, restoranu Grande Luna – Hvar i vlasniku Ivici Bilandžiću, OPG-u Stari Zanati - Sinj, OPG-u Mažurin - Radošić-Sinj, OPG-u Mravak - Gala - Otok, OPG-u Ćorić - Garjak - Vrlika, OPG-u Lisičar - Kosore - Vrlika, vinariji Grabovac - Donji Proložac - Imotski, Ankicin slatki svijet - Sinj, Stella Croatica – Klis, destileriji Išo – Maovice – Vrlika, PBZ „Svilaja“ – Maovice – Vrlika, AB foto – Sinj, Marina dizain – Sinj, Muzeju Sinjske alke, voditeljici Ani Romac i djelatnicima Tommy trgovine – Brnaze – Sinj, Jošku Jagnjiću i Ivici Ćosiću djelatnicima KUS – Sinj, te Zoranu Markulinu, Ljubi Bulović, Ivanu Knezoviću, Stipi Vučkoviću i Karolini Jakasović.
