Sajam će i ove godine, pored promotivne i ocjenjivačke komponente imati revijalni i edukativni karakter. Na stručnoj konferenciji proizvođači će se moći informirati o aktualnim temama (zaštiti, oznakama kvalitete, izvornosti, zemljopisnom podrijetlu, izlasku na EU tržište) i značaju autohtonih tradicionalnih proizvoda s naglaskom na trajne suhomesnate proizvode, te o programima poticaja i financiranja od strane resornih ministarstava.

Proizvođači će imati mogućnost izlaganja svojih proizvoda na štandovima gdje će ih posjetitelji moći razgledati, kušati i kupiti, te predstavljanja proizvoda putem sajma, marketinških materijala, kao i sudjelovanja u medijima koji će pratiti manifestaciju.

Ocjenjivanje kvalitete pršuta biti će obavljeno temeljem «Pravilnika o ocjenjivanju kvalitete pršuta». Ocjenjivanje kvalitete pršuta je javno, uz prisutnost članova stručnog povjerenstva, predstavnika proizvođača ocjenjivanih proizvoda i medija, a ocjenjivati će se proizvodi sudionika sajma.

Isto tako biti će upriličena promocija kulturno-umjetničkih društava, tradicijskih običaja i rukotvorina.

Na sajmu se očekuje sudjelovanje vodećih proizvođača pršuta i suhomesnatih proizvoda s područja Republike Hrvatske, proizvođača slavonske šunke, regionalne mesne industrije, predstavnika udruga proizvođača, individualnih proizvođača, vodećih proizvođača «Istarskog pršuta», gosta iz Italije, Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, predstavnika Udruga uzgajivača svinja, regionalnih obiteljska gospodarstva koja se bave uzgojem svinja, predstavnika vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja.

Organizatori:

Poduzetnički centar Sinj d.o.o.
E: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
W: pcsinj.hr
T: 021/824 453
M: 091/753 6526

Splitsko-dalmatinska županija

Grad Sinj